先日、金門に旅行に行ってきたので、新カテゴリー「金門」を開設。 今回は、現地で食べた絶品牛肉麺のメモ。 牛肉麺は金門のローカルグルメだそう。 なんでも、高粱の酒粕を食べて育った牛のお肉が柔らかいのだとか。 もともと、高粱の大量生産に伴って生じ…