台北にあるで、雪菜麺を注文した。
このお店は、何回も通って、毎回ワンタンメンを頼むので、ある店員さん（年齢が私と同じくらい）が「今日もワンタンメン？」と聞いてくださるようになっている。
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ただ、この日は別の店員さんがいらっしゃらず、ワンタンメンにするか聞かれなかったこともあり、雪菜麺を頼んでみた。
スープはワンタンメンのそれと全く同じで、ゆでた菜っ葉が入っている点も共通。ただ、雪菜に加えて少し湯葉が入っていた。
雪菜の茎に歯ごたえがあってとてもおいしい。野菜不足を解消したいときにおすすめだと思った。
ちなみに、このお店はそこまで雪菜を押し出していないが、台北中心部には2件、雪菜をメインに使用した料理を出す店がある。個人的には、こちらのお店はより雪菜の味を楽しめると思うので、おすすめ。
