今週のお題は「ラーメン」である。
メインブログで、台湾ならではのラーメンを3つ紹介した。
今回は、いわゆる日本式のラーメンを紹介したい。この手のお店は、台北であれば結構見かけるので、食べたいと思った時に割と手軽に、しかも良心的な価格で食べに行けると思う。
上街吃吃の醤油ラーメン
まずは、百貨店の中にある上街吃吃の醤油ラーメン。
お通しがあるのがうれしい。日本のラーメンに比べると味は薄め（これはカップ麺もそう）。
個人的には良いと思うが、日本人の好みは別れるかもしれない。
金沢ラーメン
MRT中山國小付近にある、金沢ラーメンというお店。
金沢というと、ラーメンよりもおでんやカレーのイメージが強いが、なぜ「金沢」なのかは最後までよくわからなかった。
こちらのお店は、ラーメンの味を、台湾風にも日本風にもすることが可能。こういった、味（スープの濃さ）の調整は割とよく見かける。日本風は、台湾人にはしょっぱるぎると思われているらしい。
麵大廚の牛乳ラーメン
こちらは変わり種。明らかにローカルの飲食店。これまでの2店と異なり、お店の内装は完全に台湾風。
そんな中、牛乳ラーメンという文字を見つけてしまい、好奇心で注文した。
濃厚なシチューのようで美味しかった。
昼限定のENOラーメン
ワインバーで昼限定メニューとして提供されているラーメンを食べた。
一見、ラーメンを売っていないそうな外観であるにもかかわらず、お出しの効いた美味しいラーメンを食べることができる。
このほかにも、さまざまなラーメン屋さんが台北にある。
お値段は、普段の食事と比べれば高いが、欧米の様なとんでもないお値段、というわけではないので、気軽にトライできて楽しい。
また、台湾風、日本風と、味をカスタマイズできるのも面白いと思った。
